Τα νύχια πάντα καθρεφτίζουν με έναν τρόπο, τη συνολική μας υγεία και τις ελλείψεις μας. Κι έτσι, ενώ από τη μία κάποιοι άνθρωποι έχουν πιο ανθεκτικά νύχια από άλλους, υπάρχει περίπτωση τα εύθραυστα νύχια μας να μας δείχνουν κάποιες ελλείψεις, όπως σε βιταμίνες Β, ασβέστιο, σίδηρο ή λιπαρά οξέα.

Όσο η γλυκιά γεύση ελκύει τους περισσότερους, άλλο τόσο η πικρή μας απωθεί, με αποτέλεσμα είτε να αποφεύγουμε τις πικρές τροφές, είτε να κάνουμε τα πάντα για να διώξουμε την πικράδα τους.

Η βιταμίνη D είναι άκρως σημαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, ενώ ωφελεί τη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς και την ψυχική υγεία.

Τα καροτενοειδή είναι μια ομάδα φυσικών χρωστικών, συνήθως με κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα. Είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των φυτών και για τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και αποτελούν βασική διατροφική πηγή βιταμίνης Α για τον άνθρωπο.

Δεν είναι λίγες οι φορές που πιστεύουμε ότι καταναλώνοντας τροφές πλούσιες σε σίδηρο λαμβάνουμε και όλα τα οφέλη του για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, όσον αφορά τις φυτικές πηγές σιδήρου, όπως τα όσπρια και τα λαχανικά, θα πρέπει να εστιάσουμε στη σωστή απορρόφηση του σιδήρου, διότι αυτή επιτυγχάνεται σε μικρότερο βαθμό σε σύγκριση με το ζωικό σίδηρο.

Στην άμυνα του οργανισμού παίζουν σημαντικό ρόλο τα λευκά αιμοσφαίρια και ορισμένες ουσίες των τροφών που είναι απαραίτητες για τις λειτουργίες που συνδέονται με αυτά.

Τα καρότα ανήκουν στα πιο θρεπτικά λαχανικά, καθώς περιέχουν πλήθος στοιχείων που ωφελούν την υγεία.

Πολυάριθμες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η επαρκής πρόσληψη ωφέλιμων για τον εγκέφαλο συστατικών, βελτιώνουν τη μάθηση, τη μνήμη και γενικότερα κάθε πτυχή της νοητικής λειτουργίας.

Ήδη γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες και φυσικό φάρμακο σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, το σκόρδο όχι μόνο δίνει αυτή τη σπιρτάδα στα φαγητά μας, αλλά είναι και ιδιαίτερα υγιεινό, με τη σύγχρονη ιατρική να συμφωνεί με τον Ιπποκράτη. Παρακάτω παρουσιάζονται οι λόγοι για τους οποίους το σκόρδο δε θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή μας!