Απολαυστικά Healthy Pancakes!

Η Ελένη Κουμαντάνου, Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων, μας ετοιμάζει πεντανόστιμα και υγιεινά pancakes, τα οποία θα μας προσφέρουν ενέργεια για όλη την ημέρα!

Υλικά συνταγής

100 gr κουάκερ/βρώμη αλεσμένη
1 τεμάχιο μπανάνα ώριμη
1 κουταλιά σούπας ταχίνι
1 αυγό
30 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Μια κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση συνταγής

Πολτοποιούμε την ώριμη μπανάνα, προσθέτοντας σιγά-σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε στο τέλος το κουάκερ/βρώμη, δημιουργώντας έναν παχύρευστο χυλό.

Τοποθετούμε λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία αδειάζουμε μία μικρή ποσότητα έτσι ώστε να απλωθεί.

Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές το χυλό της ζύμης του pancake.

Απολαμβάνουμε προσθέτοντας διάφορα απολαυστικά υλικά, όπως ξηρούς καρπούς, σιρόπι σφενδάμου, φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι, μαρμελάδα, ταχίνι, φυστικοβούτυρο, κτλ.

Καλή μας Απόλαυση!

Από την Ελένη Κουμαντάνου,

Αντιπρόεδρο της Ελληνικής Ακαδημίας Αρχιμαγείρων

https://toperiodikomou.gr


ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ