Μακαρονοσαλάτα με βραστά λαχανικά, από τον Πατέρα Παρθένιο

Υλικά συνταγής: 

1 πακ. βίδες η πένες βρασμένα

1 κούπα καλαμπόκι

1 κούπα αρακά

1 κούπα φασολάκια

1 κούπα καρότο ψιλοκομμένο

1 κες. στραγγιστό γιαούρτι

Λίγο στυμμένο λεμόνι

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση: 

Βράζουμε σε μπόλικο νερό όλα τα λαχανικά προσέχοντας να κρατήσουν και να μην πάρα βράσουν. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα λαχανικά σε μια βαθιά σαλατιέρα, περιχύνουμε με την σάλτσα που φτιάξαμε ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Μοναστηριακή παραδοσιακή Ελληνική γαστρονομία από τον Πατέρα Παρθένιο

E-mail: pateras.parthenios1@gmail.com

Τηλ. Επικ. 6989460989

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ